Elbette pek çok kişi hosteslik diye bir meslek olduğunu duymuştur. Ancak, çok az kişi onun tam olarak ne olduğunu bilmektedir. Gelin birlikte hosteslerin kim olduğunu, mesleki görevlerinin kapsamının ne olduğunu, bu meslekteki insanlar için gerekliliklerin neler olduğunu, bu alandaki kariyer beklentilerinin neler olduğunu anlayalım.

Bu meslek nedir?

İş portallarında sık sık “bir gece kulübünde hostes”, “bir otelde hostes” boş pozisyonu için bir teklif bulabilirsiniz. Birçok genç hosteslerin ne iş yaptığını merak ediyor. İngilizceden “hostes”, “ev sahibesi” olarak çevrilir, ancak bu kavramın ortaya çıktığı Latince’de biraz farklı bir yorumu vardır – “misafir”. Buradan hostesin “misafir karşılama” anlamına geldiği sonucuna varabiliriz ve restoranlar, gece kulüpleri, kafeler, nargile salonları, oteller, sergiler ve resmi etkinlikler olabilir.

Hostes, aslında kurumun kartvizitidir, ziyaretçileri karşılamaktan ve onlara eşlik etmekten sorumlu olan kişidir. Hostes olarak kabul edilir kadın mesleği, Vakaların büyük çoğunluğunda hostesler kızlardır, ancak erkekler de bu tür faaliyetlerde bulunabilirler.

Her durumda, bu çalışan ilginç bir görünüme sahip olmalı, sosyal olmalı, iyi konuşmalı, iş görgü kurallarına uymalı ve mümkünse ziyaretçilerin tüm sorularını yanıtlamak ve onlara kapsamlı yardım sağlamak için yabancı bir dil bilmelidir.

Hostesler, etkinlik sırasında kurumun misafirlerinin sıkılmasına izin vermez, ayrıca servis personelinin koordinasyonuna katılabilir ve bir yönetici rolünü üstlenebilir. Başlangıçta hostesler hava yolculuğu sırasında yolcu hizmetleriyle ilgileniyorlardı – biz onları daha çok hostesler olarak tanıyoruz. İş tanımları buna dahildir:

Daha sonra meslek, faaliyetlerinin kapsamını önemli ölçüde genişletti. Günümüzde hostesler misafirlerini sadece havada değil, yerde de kabul ediyor. Bu uzmanlık alanında çalışanlar bulunabilir:

Avantajlar ve dezavantajlar

İlk bakışta bir hostesin işi karmaşık görünmüyor, ancak diğer tüm işler gibi avantajları ve dezavantajları var.

Olumlu yönleri aşağıdakileri içerir.

Bu alandaki profesyoneller bazen gerçekten büyük miktarlarda para kazanırlar.

Aynı zamanda bu pozisyonun dezavantajları da vardır.

Görevler

Bir hostesin görevleri genel anlamda “misafirleri karşılamak ve onlara eşlik etmek” olarak etiketlenebilir. En yaygın istihdam türü restoranlarda. Bu durumda, müşterinin kuruma tekrar dönüp dönmeyeceğini büyük ölçüde çalışanın eylemleri belirler. Ziyaretçilerle ilgilenmek, onlara salonda iyi bir yer sunmak, sipariş ettikleri yiyecekler hazırlanırken onları meşgul etmek ve eğlendirmek ve elbette durgun bekleme süresini en aza indirmek için bir aperatif sunmakla ilgilidir.

Bir restoranda hostesin görevleri şunları içerir:

Gereksinimler

Hostesler bir dizi profesyonel özelliğe sahip olmalı ve belirli gereklilikleri karşılamalıdır.

Bir hostes her durumda çekici görünmelidir, ancak bol miktarda makyaj, gösterişli kıyafetler ve kışkırtıcı saç stillerine izin verilmez. Bu uzmanın görünümü kusursuz olmalıdır. İdeal görüntü temiz, şekillendirilmiş saçlar, ihtiyatlı bir makyaj, özlü bir manikür ve yüzde hafif bir gülümsemedir. Kıyafetlerden aşağıdakileri tercih etmek daha iyidir Şık bir takım elbise veya kapalı bir elbise, çoğu kuruluş üniforma sağlar.

Sportif tarza izin verilmez. Bazı insanlar sadece manken görünümüne sahipseniz hostes olarak iş bulabileceğinize inanıyor. Bu doğru olmaktan uzaktır, bu pozisyondaki bir kız ya da genç bir adam, her şeyden önce büyüleyici olmalı, güven yaratmalı ve her bir konuğun kurumun duvarlarındaki en önemli ve değerli kişi olduğuna dair mutlak bir güven uyandırmalıdır.

Bu iş için özel mesleki beceriler gerekli değildir, Bununla birlikte, restoran veya otel işinde çalışmanın temelleri hakkında bilgi sahibi olmak istihdam için iyi bir avantaj olacaktır. Ayrıca, bir veya daha fazla yabancı dilde akıcılık bir bonus olabilir. Hostes yetkin bir konuşmaya sahip olmalı ve gerekirse müşterilerle konuşmayı destekleyecek geniş bir bakış açısına sahip olmalıdır.

Görgü kuralları ve uygun davranışlar hakkında bilgi sahibi olmak memnuniyetle karşılanır. Hosteslerin çalışmalarında mutlaka temel psikoloji bilgisi yararlı olacaktır.

Bu bölümde hosteslik pozisyonu için adaylarda aranan en önemli şartlar, kişisel özelliklerle ilgilidir:

Ev sahibesinin şu özelliklere sahip olması çok önemlidir beceriklidir ve ortaya çıkan mücbir sebep durumlarını hızla “çözebilir”, bir çatışmaya doğru çözümü bulmak için. Tabii ki, bu kişi Strese dayanıklıdır, duygusal olarak harekete geçebilmesi onun için önemlidir – Hayatında sorun olsa bile, Her zaman güler yüz ve gülümseme yaymalıdır.

İş tanımı

Bir hostesin iş tanımına göre, görevleri aşağıdakileri içerir.

Farklı kuruluşlarda çalışmanın özellikleri

Çalışma alanına bağlı olarak, hosteslerin görevleri biraz değişebilir, açıklığa kavuşturulabilir ve tamamlanabilir.

Bu tür faaliyetler restoranların yanı sıra gece kulüplerinde de yaygındır. Kızlar-hostesler müşterilerin masasına oturur, onları sohbet ederek eğlendirir ve müşteri iletişimi beğenirse, Bayan için yiyecek veya içecek sipariş edebilir – genellikle bu çalışanlar için küçük bir yüzde alır. Hostes-tüketimin ana görevi, ziyaretçinin göze batmayacak şekilde ek sipariş vermesini sağlamak ve böylece işletmenin gelirini artırmaktır.

Tüketim alkolsüz ve alkollü olabileceği gibi aktif ve pasif de olabilir. Aktif, kızın müşteriyi bağımsız olarak seçmesi anlamına gelir. Bu durumda, kendisi de adama katılır ve onunla sohbet etmeye başlar ve adam sipariş verdiğinde – masasında kalır. Pasif tüketimde, hostes odanın içinde dolaşmaz, barda oturur veya dans eder, erkeklerin dikkatini çeker, kısacası ziyaretçinin onu masasına davet etmesi ve bir içki ısmarlaması için mümkün olan her yolu dener.

Tüketimin, samimi nitelikteki hizmetlerin sağlanmasıyla doğrudan ilişkili olduğuna inanılmaktadır. Ama bu doğru değil hiç kimse bir ev sahibesini kendi isteği dışında bu tür bir hizmeti yapmaya zorlayamaz. Dahası, saygın kuruluşların çoğu, kadın çalışanlarının ahlaki karakteri konusunda çok katıdır.

Hatta bazı restoranlarda, vardiyalarının ardından şirket araçlarıyla evlerine bırakılırlar.

Bu meslek en çok otellerde yaygındır. Çoğu otelin resepsiyon alanına yakın barları vardır. Lobi hosteslerinin çalıştığı yer burasıdır. Bu kızların ana görevi, konuklara yoldan sonra dinlenmelerini sağlamak, onlara lobi bara kadar eşlik etmek ve küçük bir sipariş vermelerine yardımcı olmaktır.

Son yıllarda, otel resepsiyonistleri genellikle hostes olarak da tanınmaktadır. Aynı zamanda, bu alanda çalışanların yabancı dil becerileri açısından daha katı gereksinimleri olabilir. Aday asgari düzeyde İngilizce konuşabilmelidir. Buna ek olarak, bir otel hostesinin görevleri arasında oda yönetimi ve sarf malzemelerinin muhasebesi de yer alabilir. Bu çalışanlar genellikle hizmetlilerin koordinasyonundan sorumludur ve bu nedenle diğer tüm kuruluş türlerine göre daha iyi kariyer olanaklarına sahiptir.

Bu çalışan konuklara sadece masalarına veya odalarına kadar eşlik etmez, bunun yerine Müşterilerle iletişim kuran, personelin faaliyetlerini yönlendiren ve bir şeyden sıkıldıkları veya memnun olmadıkları takdirde ziyaretçilerin eğlencesi hakkında kararlar veren kurumun tam teşekküllü hostesi.

Herhangi bir çatışma durumunda, yönetici derhal müdahale etmeli ve durumu kuruma en az zarar verecek şekilde satın almalıdır.

Ortalama maaş

Hosteslerin ortalama maaşı genellikle 12-15 bin ruble aralığındadır, ancak kurumun bölgesine ve sınıfına bağlı olarak değişebilir. Yani, Moskova’da 25-30 bin olabilir. Çalışan yabancı dil biliyorsa – bu maaşına çok belirgin bir katkı olacaktır.

Genellikle ayda iki kez veya her vardiya için ödeme yapılır. Hafta sonu hostesleri genellikle saatte 150 ruble oranında para alırlar. Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu mesleğin temsilcilerinin ana geliri, müşteri tarafından yapılan ek bir sipariş için bir komisyonun yanı sıra ipuçlarıdır.

Nasıl eğitim alınır ve iş bulunur?

Yüksek veya orta öğrenimi olmayan öğrenciler genellikle hostes olarak çalışmaya giderler. Ancak, buna ihtiyaçları yoktur, çünkü Gerekli tüm beceriler iş başında eğitim yoluyla öğrenilir – Genellikle 10-14 günden fazla sürmez. En önemli şey, menü, şarap listesi ve kuruluş tarafından sağlanan diğer hizmetlere aşina olmanın yanı sıra müşterilerle sohbet edebilmektir.

Bununla birlikte, meslekte “restoran işletmesi” veya “sosyo-kültürel turizm” uzmanlığında eğitim almış kızlar ve erkekler memnuniyetle karşılanacaktır. Psikolojik eğitimin varlığı büyük bir bonus olabilir, çalışanın ortaya çıkan çatışma durumlarında samimiyet ve soğukkanlılık göstermesini sağlayacaktır. Hosteslerde genellikle okuryazar, iyi konumlandırılmış konuşma ve konuşma İngilizcesi olan kişileri alır, bu nedenle başvuru sahibinin gereksiz dil eğitimi olmayacaktır.

Kariyer fırsatları

Bir uzmanlık alanında çalışan bir hostes, her zaman bu alanın özelliklerini ayrıntılı olarak inceleme ve daha sonra sadece bir satış elemanı, bir hizmetçi veya bir garson değil, yetkin bir uzman olma fırsatına sahiptir. İsterseniz, hosteslik deneyiminizle kendinizi otel veya restoran işinde deneyebilir, ticaret, turizm veya sosyo-kültürel hizmetlerde adımlar atabilirsiniz. Çalışma, önemli iş nitelikleri oluşturur, kritik bir durumda, çoklu görev koşullarında çalışma yeteneğini geliştirir. Bunun bir bonusu da iş sırasında edinilebilecek faydalı bağlantılar ve tanıdıklar olabilir.

Yurtdışında hosteslerin beklentileri oldukça iyidir, ancak ne yazık ki ülkemizde gerçekler, bu işin çoğunlukla modellik ajanslarından kızlar tarafından alınacağı şekildedir. Özellikle sektörel fuarlar ve konferanslar söz konusu olduğunda şirketi temsil etmek için gerekli becerilere sahip değillerdir. Bu toplantılarda tam teşekküllü bir “salon hostesi” ile karşılaşmak çoğu durumda imkansızdır.

Modeller getirilir, güzel kıyafetler giydirilir ve ziyaretçilere “gülümsemeleri” için salona gönderilir. Hazırlıklarına gereken özenin gösterilmemesi, etkinlik düzenleyicisinin ve ilgili şirketlerin itibarına zarar verir. Bu nedenle Eğer bir kız ya da erkek hostesliği sadece geçici bir yarı zamanlı iş fırsatı olarak değil de kariyerinin ilk adımı olarak görüyorsa, işverenini dikkatli seçmelidir.

Genel olarak, hosteslik, motive olmuş herhangi bir kişi için harika bir okul ve profesyonel deneyimdir. Gençseniz ve kariyerinizi inşa etmeye hazırsanız – devam edin!