Bir ürünü satın almadan önce, son kullanma tarihini ve bozulduğuna dair işaretleri bilmek her zaman önemlidir. En sevdiğiniz ikramın buzdolabında veya dondurucuda saklanıp saklanamayacağını ve son kullanma tarihi geçmiş bir ürünü tüketirseniz ne olacağını bilmek her zaman önemlidir. Makale keklerin raf ömrü hakkında konuşacak.
Muhallebi kekleri ne kadar süre saklanabilir?
Muhallebili kekler birçok tatlı düşkününün favori ikramıdır. Buttercream, buttercream, buttercream, protein kreması ve diğerleri gibi çeşitli formlarda gelirler. Ev yapımı bir ürün veya raf ömrünü uzatan ilave bileşenlere sahip olabilen mağazadan satın alınmış bir ürün olmasına bağlı olarak, ürünün raf ömrü değişir.
Bir ürünün raf ömrünü farklı faktörler etkileyebilir.
Kek satın alırken genellikle ürünü hemen tüketiriz, ancak bazen fazladan kalan oluyor ve depoya gönderiyoruz. Buzdolabında, ana koşullar +18 santigrat dereceden fazla olmayan bir sıcaklık ve %70’ten fazla olmayan bir nem olacaktır.
Kremanın türünün pastanın saklanma süresine bağlı olduğunu bilmek önemlidir:
- Tereyağlı krema: 2-3 gün
- Krema şanti: 1-2 gün
- Peynir kreması: 3-4 gün
- Ganaş: 1 haftaya kadar
- Protein kreması: 3-4 gün
Kekinizi oda sıcaklığında saklamayın, çünkü bu, kremanın erimesine ve bozulmasına neden olabilir. Buzdolabında saklamak, kremanın taze kalmasına ve kekin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.
Kum keklerinin raf ömrü
Kum kekleri, bir çok çocuk için favori bir ikram olan patatesli kek gibi çeşitli şekillerde de üretilmektedir. Bu tür ürünler kum hamurundan yapılır, çok daha uzun süre saklanırlar, ancak asıl önemli olan onları nemden korumaktır. Yapılması gereken en doğru şey, ürünü oda sıcaklığında sakladığınız takdirde ilk 24 saat içerisinde yemektir. Ancak buzdolabında, bu böreğin raf ömrünü üç veya dört güne kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca “patatesler” -18 santigrat derecede iyi dondurulabilir ve bu da ürünün raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.
Genellikle kum hamurundan veya ezilmiş bisküvilerden yapılan ürünler, örneğin reçel gibi bir dolgu içeriyorlarsa en az dört gün saklanır. Diğer şekerleme ürünlerinden farklı olarak raf ömürleri çok daha uzundur.
Katkı maddelerine bakarak raf ömrünü tam olarak anlayabilirsiniz. Ürün, herhangi bir üst malzeme eklenmeden 7 güne kadar saklanabilir.
Diğer kekler ne kadar süre saklanabilir?
Keklerin raf ömrü her zaman neyden yapıldıklarına bağlıdır. Örneğin, ev yapımı bir brownie en iyi üç gün içinde yenir ve buzdolabında da saklanır. Waffle benzeri olmadığı sürece dondurulabilir. Mağaza ürünleri genellikle aroma ve koku arttırıcılar içerir. Üreticiler ürünü daha uzun süre saklamak için neredeyse her zaman koruyucu maddeler de ekler.
“Napolyon” gibi bu tür şekerleme ürünleri buzdolabında en fazla üç gün saklanır, ancak dondurucuda raf ömrü birkaç aya kadar uzar. Mağazada üretilen Barney kekleri altı aya kadar saklanabilir, ancak kendiniz yaptıysanız, ürününüzde raf ömrünü uzatan katkı maddelerinin bulunmaması nedeniyle raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır. Herkesin en sevdiği yoğunlaştırılmış sütlü saman çocukluk ikramıdır. Yaklaşık 20 gün boyunca +6 santigrat dereceye kadar bir sıcaklıkta saklanabilir. Ancak tüpler kremle birlikte de gelir, bu durumda raf ömrü sadece 72 saat olacaktır.
Sıra dışı Fransız tatlıları – makaronlar. Buzdolabında +6 dereceye kadar sabit bir sıcaklıkta saklanırlar, raf ömrü – 7 gün. “Karınca Çiftliği” kekinin raf ömrü biraz daha kısadır – 3-5 gün. Herhangi bir köpük ürünü buzdolabında en fazla 72 saat saklanır, ancak bunları dondurucuya taşırsanız, süre bir aya kadar sürecektir. Buzdolabında çözüldükten sonra bu ürünler 3 saatten fazla yenmemelidir. Önemli olan, ürünün durumuna her zaman dikkat etmektir, çünkü şişebilir (nem çok yüksekse) veya tam tersine kuruyabilir ve tüm nemini verebilir (nem bu ürün için çok düşükse).
Ayrıca kekleri, ürünün bozulduğunu ve üzerinde mikroorganizmaların çoğalmaya başladığını gösterebilecek yabancı plakların varlığı açısından da kontrol etmelisiniz.
Dondurucuda saklanabilir?
Gofret ürünleri hariç neredeyse tüm şekerleme ürünleri dondurucuda saklanabilir. Yüksek nem nedeniyle, çözüldüklerinde şişecek ve birbirlerine yapışacaklardır. Ayrıca kekleri ve bisküvileri buzlamaktan da kaçınmalısınız. Ürünler dondurucuda belirli bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Ürünün bileşimine bağlı olarak, daha fazla depolama için sıcaklık belirlenir. Ortalama olarak -18 derece sıcaklıkta saklanırlar ve kekleri daha uzun süre saklamak için düşük sıcaklıklarda keskin bir şekilde ve hemen dondurmaya değer. Bu dondurma sıcaklığında, güzellikler renklerini, kokularını ve tatlarını kaybetmeyecek ve aynı iştah açıcı kalacaktır.
Ayrıca, dondurulmuş ürünler iki aydan fazla saklanamaz. Ürünü zamanında yemediyseniz ve raf ömrünü uzatmanız gerekiyorsa yardımcı olur. Muhallebi kekleri dondurucuda -27 santigrat derece sıcaklıkta saklanabilir. Raf ömrünü uzatmak için hızlıca dondurmalısınız. Son kullanma tarihinin yazılı olduğu ambalajı atmışsanız, bir ürünün son kullanma tarihinin geçip geçmediğini nasıl anlayabilirsiniz?? Bu tür ürünlerin yüzeyinde küf veya başka herhangi bir yabancı madde oluşabilir. Yabancı kokular veya tatlar algılanabilir. Ayrıca ürünün rengi de değişebilir.
Bir ürün bozulduğunda, örneğin kıvamı değişir:
Bozuk ürünü yerseniz ne olur?? Bu tür ürünlerin raf ömrü oldukça kısadır, bu nedenle son kullanma tarihine iki günden az kalmışsa ürünü satın almamalısınız.
Yanlışlıkla veya bilerek son kullanma tarihi geçmiş ürün kullanırsanız, zehirlenme, iç organlarda işlev bozukluğu veya mide ve bağırsak hastalıklarının alevlenmesine neden olabilirsiniz. Bu nedenle son kullanma tarihi geçmiş ürünleri tüketmemek daha iyidir.
